自動泡茶機PK功夫茶手工智能熟勝熟劣

前不久，全球第一款全智能茶藝機首次參展，把“功夫茶”變得完全毫不費工夫，很多人有不少問題，信陽茶葉網就自動泡茶機PK功夫茶手工智能熟勝熟劣來給大家做個比較。

泡茶是中國茶文化發展的拐點，是中國人的發明，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）和不同的茶道的程序等等。

大家應該都知道帶電水壺的半自動功夫茶盤已經流行了有五六年，在今屆茶博會上，更出現了只需按一個鍵便能實現復雜功夫茶泡茶步驟的全智能茶藝機。

揭開頂蓋把原裝茶罐放進茶藝機里，原葉茶能得到5~7℃的低溫保鮮貯存；然后，使用者可以在電腦操作界面上選擇相應茶葉種類，茶藝機便會自動以專家級的溫度和時間參數沖泡。又或者通過按鍵自選個性化參數，實現功夫茶的繁瑣步驟。

而人工泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關系。茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少�？傊�，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（比如信陽毛尖），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。

茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關系，不可一概而論。根據信陽毛尖www.apps-tube.com茶葉網的了解，目前許多人就養成了用保溫杯泡茶的習慣。殊不知這樣不利于營養物質的保護，甚至還會使其風味變劣。

因此自動泡茶機PK功夫茶手工智能熟勝熟劣從功能到簡單方便來說，自動泡茶機更適合商務工作繁忙的人群，而對真正的品茶卻還是自己手動的好，品的是心情和感受心境，一種感悟和認知，因此還是需要看每個人的需求不同來對待。

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