手工茶市場熱銷質量口感醇優或不可缺

從某種感官的程度來說，手工茶的品質是高于機器茶的，原因很健康，從香度到文化氣息都是手工茶比較好一些，信陽茶葉網從這幾年發現，手工茶在慢慢被機器代替的同時，手工制茶市場卻格外熱門，被消費者所喜愛。

作為手工茶，做茶實際上最能體現師傅的個性，即一個做茶師傅將茶做成什么風格，完全取決于這個師傅對茶的理解，看茶做茶是手工茶核心，比如師傅如果喜歡香氣比較高的茶，在殺青和炒制過程中可能就會采用比較高的溫度。

同時由于手工制茶，要求做茶師傅的經驗非常豐富，每個環節都能把握的十分到位，以信陽毛尖制作工藝為例，在殺青階段，鍋溫過高，做出的茶香氣較高，不夠優雅幽長；鍋溫過低，做出的茶就會帶有青味。在揉捻階段，揉捻過重，則葉底破碎，水好香差。因此每個環節上這種度的把握都是相當困難的。

再有信陽茶www.apps-tube.com葉網認為，無論從各方面來說，我們中國人把喝茶更多的是一種文化的體現，特別是品茶范疇中，手工茶的意義更大一些，在這點而言，手工茶的文化內涵確實也遠高于機器茶。還有就是因為手工茶比較精細，而一般手工制茶都是高質量的綠茶原料，而機器制茶卻是普通原料，因此手工茶檔次比較高一些，而機器制茶要的是平穩和數量，因此機器茶比手工茶相對來說差上一些。

正由于手工茶煩瑣的工序，一人一天最多可制作5公斤。物以稀為貴，在市場上，手工茶價格明顯高于機器制茶。還拿信陽毛尖來說，大家都知道信陽毛尖屬于什么茶綠茶毛尖類，現在機器制茶速度快，效率高，而依然有手工茶，多是明前茶或是雨前極品茶才會手工炒制，因為這樣的好茶才值得去手工加工，而加工成本才能回收，而機器加工效果雖好，但不能更好的體現極品茶的特有品質。

還有就是信陽毛尖www.apps-tube.com茶葉網發現，各地手工茶技術都被列為非物質文化遺產，這就從根本上把手工茶定義為茶文化技術范疇，而機器加工雖然高效、外形好，品質中上；而和手工茶比較：品質相對中庸，不容易出極品。而很多網上購買信陽毛尖的老顧客要高檔茶都直接和信陽茶葉網說要手工茶，也正是這個原因。

如今的茶葉市場是機械制作已基本上取代了手工制作，手工茶越來越少，因為太費時間和精力，但手工茶的味道會很純香醇厚。手工茶藝并非僅僅具有經濟價值，它同時還具有科技價值、藝術價值、歷史價值、文化價值等。

從萬元手工茶的定義和新聞相關報道可以看到，雖然手工茶產量少，但價值絕對不容忽視，很多手工茶高手把技術獨立起來加工極品茶，價格雖高，但在茶葉市場根本就不愁銷售，一般加工出來立刻被搶購一空，因此根據手工茶市場熱銷，機器茶缺乏口感，未來手工茶市場或不可缺！