蒙古茶奶茶的做法市場奶茶無奶無茶有添加劑

蒙古民族一日三餐均不能沒有茶，而大多數人估計和信陽茶葉網一樣，認為蒙古茶就是茶磚為主，其實蒙古茶更多的是奶茶比較普及，有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。

真正的奶茶源自蒙古族奶茶--一種用青磚茶與牛奶而制成的純天然奶茶。茶磚回答了茶葉能吃嗎的問題，據記載，清朝康熙時代，內地一些商人攜帶磚茶、米面、布帛雜物等到蒙古腹地，易去蒙地各種物產。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余雜物均以磚茶定其價值。

蒙古奶茶被蒙古族人民稱為"仙草靈丹"，信陽茶葉網可以說這是由于茶葉的功效與作用中包含著丹寧、氨基酸、精油、咖啡因和維生素C、D、B等豐富的營養成分，有強心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒腦和強化血管壁等藥用功能，還有溶解脂肪，促進消化等作用。

因此，茶葉尤其是磚茶逐漸在蒙古族人民生活中占據了重要的位置。一日無茶飲，心虛頭暈，飲食不香，夜不能寐。蒙古人對倒茶禮儀也非常講究，給客人斟茶時，茶碗不能有裂紋，一定要完整無缺，有了豁子也不吉利。往碗里倒茶的時候，一定要把銅壺或勺子拿在右手里，從里首倒在茶碗里。茶不可倒得太滿，也不能只倒一半。用手獻茶的時候，手指不能蘸進茶里。

蒙古茶奶茶的做法：人們的潛意識里認為奶茶就是奶與茶的組合，如英式奶茶、臺灣奶茶、港式奶茶等風味的奶茶，信陽茶葉網告訴大家其實組合方法加上不同的配料，奶茶源自蒙古族奶茶--一種用青磚茶與牛奶而制成的純天然奶茶。

從茶磚上劈下幾小片茶（把整塊的磚茶放在微波爐中高火轉一下，茶磚會更容易劈散），放入白水鍋中；煮到茶水較濃時，撈出茶葉；加適量牛奶及鹽，再煮開。煮茶的步驟很簡單，但要煮出醇香沁人的奶茶，卻是有很多講究的，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候、茶與奶的用量以及融合程度都很重要。

奶茶的口味濃郁，十分香甜，而且又有茶的清爽，而“牛奶”和“茶”，都是營養宣傳中的健康食品，所以，大家都很容易相信奶茶是飲食中的健康飲品。

但就目前市場上很多奶茶卻不竟然，造成了喝茶的好處和壞處有了不同，大街小巷飲料店里的奶茶到底是用什么來制作的呢？那些五顏六色的調料又是如何勾兌的呢？實際上，大家在街上喝的珍珠奶茶大多既不含“奶”，也不含“茶”，而是加有大量對人體有害的劣質奶精。

專家提醒，奶茶多喝無益，過量飲用易導致心血管等疾病。一杯正宗的珍珠奶茶應由三部分組成：糖、奶、茶。而市場上奶茶店用的奶，幾乎都不是鮮奶，也不是奶粉，而是奶精。奶精比鮮奶和奶粉便宜得多，口感較好，奶味濃郁。奶精也分高低檔次，質量也有好壞，好的奶精奶味濃一些，差的基本沒奶味。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好點的店會用果糖漿，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丟一點進去，甜味是白砂糖的十幾倍。茶分為茶葉包和茶粉，便宜的茶葉包，一包不到一角錢，沒什么茶味。

曾有專家進行過試驗，發現奶精樣品反式脂肪酸含量的平均值不低于3.5%。那么制作一杯250毫升的奶茶大概需要30克奶精，按照這個標準計算，一杯奶茶含有的反式脂肪酸在1克左右。按照國際標準，人類對反式脂肪酸每日的最高攝入量為2克，而如果喝兩杯奶茶，可能就會超標，對人體健康帶來危害。反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖，所以多喝奶茶還會造成肥胖現象。